Tout - Sauce, Recette

La sauce Big Mac vaut de l'or - La DH

La sauce Big Mac vaut de l'or - La DH

Comme pour d'autres produits mythiques, la recette de la sauce du Big Mac est secrètement gardée. Jusqu'à présent, pour la déguster, il n'y avait d'autre solution que de pousser la porte d'un des restaurants de la chaîne et d'y commander le burger star. Commercialiser cette sauce répond donc à une réelle attente.  [...] Si vous n'habitez pas aux États-Unis ou que vous n'avez pas un proche pour tenter de récolter une de ces bouteilles, scrutez donc prochainement les sites de ventes aux enchères. Mais apprêtez-vous à débourser bien plus que la valeur d'un pot de sauce pour arroser votre burger maison de sauce Big Mac.  [...]

Hot-dog, pita, pizza... le streetfood arrive à la maison - La DH

Hot-dog, pita, pizza... le streetfood arrive à la maison - La DH

Dernière nouveauté en date, les kits streetfood. Depuis l'été dernier, nous avons introduit neuf variétés dans cette gamme. Ce sont des recettes qui font voyager le consommateur à travers neuf villes différentes (Boston, Istanbul, Bombay, Tijuana, Beyrouth, Tokyo, Seoul, Hanoi et Marrakech) pour leur faire découvrir ou redécouvrir les saveurs locales.  [...] Chaque kit est au prix de 2,69€ et contient un assaisonnement sec pour la viande ou une alternative végétarienne, une sauce pour accompagner le plat et, parfois, un goût supplémentaire comme des oignons frits. C'est très simple d'utilisation puisque la recette complète est fournie et permet de reproduire le plat illustré sur l'emballage.  [...]

Découvrez les menus à 10 € de Martin Volkaerts et Jean-Philippe Watteyne ! - La DH

Découvrez les menus à 10 € de Martin Volkaerts et Jean-Philippe Watteyne ! - La DH

Consommation Nous avons demandé à deux cuisiniers belges bien connus de réaliser trois menus pour un budget d'environ 10 € par personne (entrée-plat-dessert). Martin Volkaerts et Jean-Philippe Watteyne, qui ont tous deux porté fièrement les couleurs belges à l'émission Top chef, vous livrent leurs recettes de nouvel an à prix réduit.  [...] La recette. Éplucher les légumes, couper les carottes et le panais en brunoise. Couper le céleri en petits bâtonnets. Dans une casserole, faire suer les légumes, ajouter 750 ml d'eau et la sauce soja. Laisser cuire doucement. Cuire les petits pois avec un fond d'eau et du beurre pendant 5 minutes.  [...]

Des repas de fête sans se casser la tête grâce aux plats préparés des grandes surfaces - La DH

Des repas de fête sans se casser la tête grâce aux plats préparés des grandes surfaces - La DH

Un repas de fête, ça commence dès l'apéro. On remarque que le concept finger food, mariant l'apéro et l'entrée a fort la cote, explique Viviane Biernaux, responsable du rayon traiteur chez Carrefour. Pour éviter de passer du temps en cuisine, nous proposons les classiques feuilletés, les mini-burgers et hot-dogs qui plaisent toujours aux enfants, mais aussi des recettes plus originales ou exotiques.  [...] De même, lorsqu'on aborde le plat principal, nous proposons de nombreuses recettes en format individuel ou familial, allant du magret de canard à l'orange et aux figues (6,25 €/portion) au filet de saumon sauce homard (6,50 €/portion). Il y en a pour tous les goûts.  [...]

Delhaize lance les recettes à 3 euros - La DH

Delhaize lance les recettes à 3 euros - La DH

Désireuse de fournir à sa clientèle des recettes inspirantes et originales, Delhaize s'est associée à ses chefs, Audrey Lenoir et Jeroen De Pauw, qui ont mis la main à la pâte pour vous réaliser une nouvelle recette par semaine.  [...] Parmi les recettes proposées dans les semaines à venir, on retrouve. des boulettes surprises à l'italienne (du 9/4 au 15/4), du cabillaud rôti au jambon fumé (du 16/4 au 22/4), un burger à la grecque (du 23/4 au 29/4), des brochettes de saumon et courgettes (du 30/4 au 6/5), du riz sauté terre et mer (du 7/5 au 13/5), des lasagnes sauce bolognaise basilic (du 14/5 au 20/5).  [...]

Conseils conso: comment choisir sa sauce soja, et faut-il se méfier des capsules de café? - La DH

Conseils conso: comment choisir sa sauce soja, et faut-il se méfier des capsules de café? - La DH

Mademoiselle S. achète une sauce de soja sans gluten. Quand elle examine de plus près la liste des ingrédients, elle constate la présence de blé, qui contient du gluten. Comment est-ce possible.  [...] Il existe diverses variétés de sauce de soja. Deux grandes catégories. sauces préparées à partir de graines de soja uniquement (style chinois) et sauces préparées à partir d'un mélange de soja et de blé (style japonais). Celles de la première catégorie sont naturellement sans gluten, puisque le soja n'en contient pas.  [...]

Rappel de sauce soja et de farine : un potentiel risque cancérigène détecté - La DH

Rappel de sauce soja et de farine : un potentiel risque cancérigène détecté - La DH

Jeudi dernier, l'AFSCA (l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) appelait les consommateurs de sauce soja de la marque Data Puti et de farine de la marque Banku Mix à ramener leurs produits en magasin. En cause, une présence anormalement élevée de 3-MCPD dans la sauce soja.  [...] De leur côté, les bactéries Bacillus cereus peuvent être responsables d'une intoxication dans les seize heures suivant la consommation de l'aliment. Vous risquez alors d'avoir de la diarrhée et/ou des vomissements.   [...]

À taaaable, chez Quick - La DH

À taaaable, chez Quick - La DH

Le Beef Diablo, c'est le mariage de la sauce piquante Diablo de Devos Lemmens et d'un burger au levain de seigle et son généreux steak haché 100 % pur boeuf, accompagné de deux tranches de tomate. Une sensation diabolique pour les amateurs des plats quelque peu relevés Grâce également à ses petits morceaux de poivron rouge, la sauce Diablo vous endiablera, c'est sûr.  [...] Quant au Chicken Tomato Sweet Onion, il s'agit d'un burger au pain gris avec du poulet pané accompagné de deux tranches de tomate et agrémenté de la sauce Tomato Sweet Onion de Devos Lemmens, une sauce enrichie avec des petits morceaux d'oignons.  [...]

Le gouvernement fait monter la sauce avec sa "loi mayonnaise" - La DH

Le gouvernement fait monter la sauce avec sa "loi mayonnaise" - La DH

Un arrêté royal établit ainsi que la mayonnaise est composée d'au moins 80% de graisse et de 7,5% de jaune d'oeuf, au grand dam des producteurs pour lesquels la recette pourrait contenir moins de matières grasses, rapportent mardi De Morgen et Het Laatste Nieuws.  [...] Les fabricants belges de sauces désirent adapter au plus vite cet arrêté royal qui date d'une soixantaine d'années. Mais les organisations de consommateurs craignent quant à elles qu'une législation plus souple n'altère la qualité de la sauce.  [...]

La sauce ketchup - La DH

Une théorie douteuse veut que les Anglais qui voyageaient en Orient à cette époque rapportèrent dans des tonneaux une sauce piquante nommée Ké Tsiap par les Chinois, signifiant sauce de tomate, et dont ils se servaient pour assaisonner leur cuisine.  [...] Les Anglais, qui appréciaient peu la recette, y auraient ajouté du sucre et des champignons pour adoucir son goût.  [...]