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Caisse Horeca: les prix 10% plus élevés dans la moitié des restaurants, tavernes et brasseries - La DH

Caisse Horeca: les prix 10% plus élevés dans la moitié des restaurants, tavernes et brasseries - La DH

Près de 50 %des restaurants, tavernes et brasseries ont augmenté en moyenne de 10% leurs prix depuis le début de l'année en raison de l'introduction obligatoire de la caisse intelligente dans le secteur, indique mercredi le Syndicat Neutre pour Indépendants (SNI) dans un communiqué.  [...] Il ressort d'une enquête du SNI auprès de 528 restaurants, tavernes et brasseries que 45% d'entre eux ont augmenté les prix en raison de l'introduction de la boîte noire, avec pour conséquence une augmentation moyenne des prix de 10% tant pour les repas que pour les boissons.  [...]

Les moules de Zélande vont coûter plus cher - La DH

Les moules de Zélande vont coûter plus cher - La DH

Le prix des moules de Zélande va augmenter. Pour le moment, la récolte de moules dans l'Escaut orientale est en diminution, c'est pourquoi les prix montent. Cela devrait se répercuter sur les prix dans les supermarchés, poissonneries et restaurants, indique le Mosselkantoor de Yerseke, aux Pays-Bas, jeudi.  [...] D'après la Mosselbank, le prix augmente car l'offre de moules dans l'Escaut orientale est un peu en-dessous des estimations. On note une dimininution de 20% par rapport à l'année passée à la même période, ajoute Christine Fijnaut. Nous ne récoltons que les moules qui répondent aux normes de qualité.  [...]

Ikea lance sa propre chaîne de restaurants - La DH

Ikea lance sa propre chaîne de restaurants - La DH

Au-delà des caisses, à côté des sacro-saints hot-dogs à des prix défiant toute concurrence, les clients avaient déjà la possibilité d'acheter des aliments surgelés pour reproduire à la maison les grands classiques servis dans les restaurants, les fameuses boulettes en tête.  [...] Avec un concept visant à maintenir des prix bas tout en augmentant la qualité de l'assiette et en la rendant plus saine, l'idée d'une véritable chaîne de restaurants indépendante a plus que fait son chemin. Voilà un concurrent inattendu pour les chaînes dont l'unique activité est la restauration, même si l'offre ne débarquera pas demain.  [...]

Maasmechelen Village pourrait fermer - La DH

Maasmechelen Village pourrait fermer - La DH

Plus de 150 marques, un village aux allures de Disney, des boutiques de luxe, plusieurs restaurants et, surtout, des réductions allant jusqu'à 70 % sur le prix officiel. c'est ça le succès de Maasmechelen Village.  [...] Toutefois, tout n'est pas noir pour autant. D'une part, car le propriétaire du site (VR European Holdings) soutient toujours Maasmechelen Village et s'est engagé à couvrir les besoins financiers des exploitants en 2015 et en 2016. Ce même propriétaire est aussi le principal donneur de crédit, à hauteur de 171,4 millions d'euros (dont plus de 100 millions à caractère subordonné, c'est-à-dire une créance qui n'est redevable qu'une fois l'ensemble des autres créanciers remboursés).   [...]

RestoPass: 30 % de réduction dans 49 restos - La DH

RestoPass: 30 % de réduction dans 49 restos - La DH

BRUXELLES Le concept commence à faire fureur. Après Groupon, le guide Delta, voici le RestoPass. Dans une petite cinquantaine de restaurants bruxellois, le gourmand bénéficie d'une ristourne de 30 % sur son addition (hors boissons) s'il est équipé du livret RestoPass.  [...] L'édition 2013 a sélectionné 49 restaurants bruxellois, dont quelques adresses offrant un excellent rapport-qualité prix tel que Le Blue Chocolate, La Manufacture, La Brise, Aux Beaumes de Venise, Le IIe Élément, La Fin de Siècle, Chou, La Canne à Sucre ou Le Mozart.  [...]

Fraude aux poissons dans les restos - La DH

Fraude aux poissons dans les restos - La DH

L'enquête d'Oceana montre que la véritable sole commune ( Solea solea ) vendue en restaurant coûte en moyenne 27€. Les fausses soles ont toutes été vendues en moyenne à 17€, soit bien en dessous du prix attendu de la sole commune. Elles ont été remplacées par des substituts moins chers, comme la limande du Japon ( L imanda aspera ), la fausse limande du Pacifique ( Lepidopsetta polyxystra ), ou le pangasius d'élevage ( Pangasianodon hypophthalmus ).  [...] Même constat pour le cabillaud. Le pangasius, poisson d'eau douce de la famille des poissons-chats cultivé en Asie du Sud-Est, est l'option de substitution la plus rentable. Avec un prix de 4€/kg en supermarchés, et même moins cher à prix de gros, sa chair blanche se prête très bien à la fraude en remplacement des plus coûteux cabillaud ou sole, vendus entre 20€ et 25€ en restaurants.  [...]

Une chaîne de fast-food espagnole débarque en Belgique - La DH

Une chaîne de fast-food espagnole débarque en Belgique - La DH

100 Montaditos, une chaîne de restauration rapide espagnole proposant à la carte une centaine de mini-sandwiches et des bières à un prix très démocratique, débarque en Belgique où elle compte ouvrir 40 restaurants dans les 5 prochaines années. Le premier établissement ouvrira ses portes le 13 décembre dans le centre de Liège, a-t-elle annoncé vendredi.  [...] Lancée à Séville il y a 13 ans, la chaîne, propriété du groupe Restalia, compte actuellement 283 restaurants à travers l'Europe.  [...]

Black Box : un établissement contrôlé sur deux pas en règle - La DH

Black Box : un établissement contrôlé sur deux pas en règle - La DH

En d'autres termes, les établissements du nord du pays sont les plus assidus puisqu'ils ne sont que 895 (8,11 %) à ne pas être en règle alors qu'à Bruxelles, le chiffre grimpe à 45 % (1.068 établissements) et à 40 % (1.960 restaurants).  [...] Et ceux qui sont en ordre ne l'ont pas fait sans casse. De nombreux restaurants ont en effet décidé d'adapter leurs prix, en hausse de 10 % en moyenne. D'autres ont purement et simplement supprimé des services. Ouvrir midi et soir n'était en effet plus rentable, vu les charges.  [...]

Les appétits pour Quick s'aiguisent - La DH

Les appétits pour Quick s'aiguisent - La DH

Le Soir assurait vendredi que le sort des restaurants de cette marque emblématique était en passe d'être scellé, deux acheteurs étant au coude à coude pour reprendre l'enseigne mise en vente en début d'année par son nouveau propriétaire, le groupe français Olivier Bertrand.  [...] Quick en Belgique, ce sont 101 restaurants, dont les trois-quarts sont franchisés, à savoir qu'ils sont exploités par des indépendants. Vingt-six de ces 101 restaurants sont toutefois gérés en propre par le groupe Quick. Le chiffre d'affaires des restaurants belges est d'environ 200 millions d'euros.  [...]

Combien de clients au McDonald's en 2016? - La DH

Combien de clients au McDonald's en 2016? - La DH

L'année 2016 fut un grand cru pour McDonald's en Belgique. Croissance du personnel, ouverture de nouveaux restaurants, investissements, engagements, l'enseigne tire un bilan positif de l'année écoulée et entend poursuivre sur sa lancée en 2017.  [...] Au final, entre ces engagements supplémentaires et l'ouverture de trois nouveaux restaurants, McDo tire un bilan plus que positif en termes de fréquentation puisque 44,5 millions de clients ont fréquenté les différentes implantations, soit 2,5 millions de clients en plus par rapport à 2015.  [...]