Tout - Bruxelles, Bière

La culture du fritkot reconnue au patrimoine immatériel de la Belgique - La DH

La culture du fritkot reconnue au patrimoine immatériel de la Belgique - La DH

Une procédure à l'Unesco n'est pas encore à l'ordre du jour. La Communauté flamande a reconnu cette culture en 2014, alors que la Fédération Wallonie-Bruxelles a fait de même en 2016. Cette année, c'était au tour de la Communauté germanophone, le 13 avril, alors que la Région bruxelloise a inscrit en juin cette culture à son inventaire du patrimoine culturel immatériel.  [...] La culture de la bière belge a été inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco le 30 novembre dernier. La candidature de la bière belge avait été introduite il y a deux ans, par le biais de la Communauté germanophone, afin d'éviter la longue file d'attente qu'aurait dû suivre le dossier s'il avait été déposé directement par la Belgique, la Flandre ou la Fédération Wallonie-Bruxelles.  [...]

Origine de mise en bière - La DH

Consommation BRUXELLES Le mot bière dans mise en bière, le fait de placer un défunt dans un cercueil avant sa fermeture, note le site Web guidedusavoir.org, serait issu du francisque bëra, civière (X e siècle).  [...] Originellement, bière désigne la civière sur laquelle on portait les malades, les blessés et spécialement les morts, et que l'on abandonnait fréquemment comme couche avec ces derniers.  [...]

La chope à 1€? Impossible! - La DH

La chope à 1€? Impossible! - La DH

Si la Belgique est l'un des 9 pays au monde où la bière est moins chère que l'eau, c'est cependant loin de faire l'affaire des cafetiers. À la Vue de Bruxelles, café installé à deux pas de la Basilique de Koekelberg, Daniel et Samantha Bauweraerts ont fait leurs comptes.  [...] À Bruxelles comme en Wallonie, certains cafetiers bradent les prix. Certains proposent, un jour par semaine (quand ce n'est pas continuellement à la carte), la bière à 1 €. Pour Daniel Bauweraerts, patron de la Vue de Bruxelles, c'est tout bonnement impossible.  [...]

Maes veut révolutionner le secteur de la pils - La DH

Maes veut révolutionner le secteur de la pils - La DH

BRUXELLES Le marché de la bière est extrêmement mis sous pression ces dernières années. En 2012, la décroissance a frôlé les 4 %. La crise, l'interdiction de fumer dans les cafés, les campagnes contre la consommation d'alcool et la future introduction de la caisse intelligente l'an prochain ne sont pas de nature à inverser la tendance à court terme.  [...] Outre de nombreuses initiatives couronnées de succès dans le segment des bières spéciales, Alken Maes poursuit son soutien au secteur de l'Horeca. Nous y investissons plus de 5 millions d'euros par an, explique Pascal Gilet, Managing Director du groupe. L'an dernier, nous avons conquis 800 nouveaux établissements grâce à notre dynamisme.  [...]

Nouvelle hausse du prix de la bière en mars ! - La DH

Nouvelle hausse du prix de la bière en mars ! - La DH

BRUXELLES Officiellement, le consommateur n'est pas directement touché par la nouvelle hausse du prix de la bière. Nous ne fixons pas les prix payés par les consommateurs, se défend-on chez AB InBev. Nous augmentons nos clients à nous, grossistes et distributeurs, qui décideront eux-mêmes des prix qu'ils appliqueront à leurs propres clients.  [...] Les bières qui coûteront plus cher dans trois mois Maes, Jupiler, Leffe, Grimbergen, Mort Subite, Hoegaarden, Cristal, Stella Artois, Alken, et on en passe. Ce qui est gênant, pointe du doigt Test-Achats, c'est qu'on a le sentiment qu'il y a eu beaucoup d'augmentations du prix de la bière depuis deux-trois ans.  [...]

"Un bon brasseur se reconnaît à sa pils"... La DH en visite à la brasserie Haacht (PHOTOS & VIDEO) - La DH

"Un bon brasseur se reconnaît à sa pils"... La DH en visite à la brasserie Haacht (PHOTOS & VIDEO) - La DH

La gamme SUPER 8 doit à terme proposer 8 nouvelles bières. Nous en proposons d'ores et déjà. Les autres suivront dans les mois et les années à venir mais il n'y a pas de calendrier précis, souligne Lien Meeus. Notre ambition est de développer des bières de style. C'est un défi pour nous.  [...] L'autre nouveauté, c'est la SUPER 8 Export, qui a pour objet d'intégrer le rayon des bières sans gluten. C'est une bière née dans les années 20 à laquelle nous avons apporté une petite touche de houblon supplémentaire. Cette pils a une plus faible teneur en alcool (4,8 %) que la Primus (5,2 %).  [...]

La bière gagne du galon - La DH

La bière gagne du galon - La DH

Le glissement du consommateur de la pils vers les bières spéciales met-il en péril la plus emblématique des breuvages La Belgique reste le pays de la pils, souligne Jean-Louis Van de Perre. Si la pils est passée de 85 % de parts de marché à 75 %, elle reste toutefois, et de loin, la bière la plus consommée.  [...] Cet intérêt pour les bières spéciales est conforté par l'éclosion de nouvelles brasseries ou micro-brasseries. Ces nouveaux brasseurs ne vont pas venir sur le marché avec une pils, un segment où la concurrence est rude, ou alors avec une pils forte.  [...]

Des fromages à la Leffe débarquent dans votre supermarché - La DH

Des fromages à la Leffe débarquent dans votre supermarché - La DH

C'est par exemple le cas d'un fromage de Herve commercialisé depuis un an chez Carrefour. il est lavé à la Val-Dieu brune, une bière produite par l'abbaye de Val-Dieu, justement située dans le pays de Herve.  [...] Leffe propose de longue date d'associer des fromages à chacune de ses bières. Ainsi, un fromage frais accompagnera idéalement la Leffe Blonde, qui valorisera le crémeux de ces fromages. De même, la Leffe Brune accompagnera avec bonheur des croûtes lavées comme le Vacherin ou le Mont d'Or.  [...]

72 % des femmes boivent de la bière ! - La DH

72 % des femmes boivent de la bière ! - La DH

Et leur goût évolue aussi avec l'âge, comme les hommes, d'ailleurs. Les femmes jusqu'à 55 ans déclarent préférer les bières de type kriek ou blanche (93 % des 18 à 24 ans ou encore 67 % des 45 à 54 ans), alors que la génération plus âgée a pour sa part un faible pour les bières d'abbaye ou trappistes, plébiscitées par 76 % des femmes interrogées.  [...] Il y a en tout cas plusieurs bonnes nouvelles dans cette enquête pour un brasseur comme AB InBev, leader du marché en Belgique. Les femmes considèrent que boire une bière est plus tendance qu'il y a quelques années. Davantage de femmes déclarent aussi boire de la bière qu'il y a cinq ans.  [...]

Le Belge adore le fromage: découvrez quel est son préféré - La DH

Le Belge adore le fromage: découvrez quel est son préféré - La DH

Et, comme souvent, il y a des différences Nord/Sud. Les Wallons et les Bruxellois sont plus friands de fromage que les Flamands. Le Wallon en consomme en moyenne 3 kilos de plus que le Flamand. Ce chiffre passe à 2 kilos en Région bruxelloise, explique Hanne Poppe, porte-parole Chez Colruyt.  [...] Or, l'idée est bien entendu de conseiller/suggérer au consommateur d'associer le Pavé à la Leffe avec une bière Leffe, forcément. La bière éveille les papilles gustatives et rince le palais, ce qui permet d'encore mieux savourer le goût du fromage, explique encore Alexandra Van Impe.  [...]