Tout - Brasserie, Bière

Les bières bio restent un marché de niche - La DH

Les bières bio restent un marché de niche - La DH

La gamme bio représente environ 2/3 du chiffre d'affaires de la brasserie (Brunehaut produit aussi une bière d'abbaye, la Saint-Martin).  [...] Le succès de la gamme bio des bières Brunehaut est toutefois est toutefois à replacer dans un contexte plus large. la brasserie produit 4.000 hectolitres par an, à comparer avec une production totale de quelque 18 millions d'hectolitres en Belgique.  [...]

Alken-Maes va aussi augmenter le prix de ses bières - La DH

Alken-Maes va aussi augmenter le prix de ses bières - La DH

A l'instar d'AB InBev, Alken-Maes, le numéro deux sur le marché belge de la bière, augmentera également ses prix en février, a indiqué jeudi matin la brasserie dans un communiqué, confirmant une information publiée par L'Echo et De Tijd.  [...] Nous augmenterons aussi nos tarifs, et ce à partir du 15 février. de 1,5 centime d'euros par verre de bière et un peu plus pour les bières spéciales, explique le porte-parole Lars Vervoort. La brasserie produit notamment les bières Cristal, Maes, Grimbergen et Affligem.  [...]

Une nouvelle bière sans sucre débarque - La DH

Une nouvelle bière sans sucre débarque - La DH

Les patrons de la nouvelle brasserie Witches Brewery, inaugurée en grande pompe, hier, à Flobecq, ont dévoilé une étonnante bière certifiée sans sucre.  [...] Cette bière légère et rafraîchissante s'adresse également aux personnes diabétiques ainsi qu'à celles qui font régime ou tout simplement attention à leur ligne, poursuit John Christian Kavakure.  [...]

A cause de la sécheresse, le prix de la bière pourrait augmenter! - La DH

A cause de la sécheresse, le prix de la bière pourrait augmenter! - La DH

La sécheresse extrême de cet été a eu une influence sur les récoltes d'orge qui devraient être moindres que les années passées. En raison de cette baisse de la production de malt, le prix de la céréale pourrait augmenter de 20%. Autre composante de la bière, le houblon a également souffert du manque de pluies.  [...] Si le prix du malt augmente de 20%, on arrive à une perte de 2% sur le prix de la bière. Une hausse du prix de la bière se justifie donc, explique Alain De Laet, responsable de la brasserie Huyghe (Melle, Flandre orientale), l'une des dix plus importantes en Belgique.  [...]

Et la bière la plus chère du monde est... (PHOTO) - La DH

Et la bière la plus chère du monde est... (PHOTO) - La DH

Brassée en Australie par la brasserie Nail Brewing, la Antarctic Nail Ale est la bière la plus chère au monde.  [...] Seulement 30 bouteilles de cette bière ont été brassées, la première bouteille a été vendue aux enchères à 800 dollars. Ce qui rend cette bière si coûteuse, c'est qu'elle a été brassée avec de l'eau d'un iceberg antarctique, une eau douce qui ne peut être trouvée nulle part ailleurs dans le monde.  [...]

Ce que les étiquettes des bières nous cachent - La DH

Ce que les étiquettes des bières nous cachent - La DH

Une cave, des cuves, des stocks de houblon, d'orge, d'arômes Est-ce à cela que ressemble l'intérieur des microbrasseries qui se multiplient sur le marché Pas vraiment. La majorité des brasseries n'ont pas besoin de tout cet attirail. Pour une raison très simple.  [...] elles sous-traitent. Elles confectionnent la recette de leur bière et confient à une autre brasserie la tâche de la confectionner.  [...]

La grande fête de la bière - La DH

La grande fête de la bière - La DH

La triple de l'abbaye de la Cambre est une nouveauté chez nous. Nous proposons aussi l'Embuscade, une bière au Calvados proposée par la brasserie binchoise, poursuit-il.  [...] Coups de pouce. Les bières d'abbaye de Val-Dieu, les seules à être brassées dans les murs d'une abbaye, sont bien mises en valeur. Ce ne sont pas les bières que je vends le plus, mais je souhaitais les mettre en avant afin d'attirer nos clients vers de nouveaux produits.  [...]

Huit bières belges primées au European Beer Star en Allemagne - La DH

Huit bières belges primées au European Beer Star en Allemagne - La DH

Elle devance, dans la catégorie bière fruitée acidulée de style belge, une autre bière à la cerise, la St Louis Fond Tradition Kriek Lambic, de la brasserie Van Honsebrouck.  [...] Le jury, composé d'une centaine de membres, a encore décerné trois médailles de bronze à la Belgique. la Maes Pils dans la catégorie Mild Lager (European Style), la Straffe Hendrik Quadrupel (De Halve Maan) dans la catégorie Strong Ale (style belge) et la Liefmans Goudenband (Duvel Moortgat), dans la catégorie bière acidulée (Sour Beer).  [...]

A Moscou, la bière artisanale fait de plus en plus d'adeptes - La DH

A Moscou, la bière artisanale fait de plus en plus d'adeptes - La DH

Plutôt réputé pour sa vodka, la Russie est aussi connue pour sa longue tradition de bière. C'est en effet en 1724 que la première brasserie russe a ouvert ses portes à St-Petersbourg.  [...] Depuis 2011, le nombre de brasseries artisanales a explosé car la législation sur le brassage reste flou. Et pendant que les parts de marché de ses brasseries augmentent, celles des brasseurs industriels reculent.  [...]

Le foot, juteux business! - La DH

Le foot, juteux business! - La DH

L'un des sponsors des Diables Rouges, la brasserie Jupiler, a mis sur ses canettes de bière une photo des joueurs. Il semblerait que l'entreprise vise les 40 millions d'unités vendues d'ici à la fin de la Coupe du Monde.  [...] L'heure est donc toujours bel et bien aux réjouissances, sur le terrain, dans les vestiaires, en tribunes ou derrière les bureaux Et c'est loin d'être fini.   [...]