Tout - Bière, Alcool

La Jup 0,0 %, ce n'est pas de la petite bière - La DH

La Jup 0,0 %, ce n'est pas de la petite bière - La DH

La différence par rapport au passé, c'est qu'il s'agit d'une vraie bière sans alcool, souligne Arnaud Hanset, directeur marketing. Si elle est sans alcool, elle a un goût 100 % bière.  [...] La Jupiler sans alcool est la première bière d'AB InBev à afficher clairement ses calories, une information qui sera à terme étendue à toutes ses bières commercialisées en Belgique.  [...]

Comment la bière sans alcool a conquis les amateurs - La DH

Comment la bière sans alcool a conquis les amateurs - La DH

La Jupiler NA (0,5 % d'alcool) a été remplacée par la 0,0 % depuis décembre dernier afin d'élargir le champ de consommation de ce type de bière. Le challenge est réussi puisque la part de marché d'AB InBev dans le segment des bières sans alcool est passée à 83,5 %, en hausse de 10 % par rapport à l'année dernière.  [...] Malgré tout, le marché pour les bières sans alcool reste jusqu'à présent très restreint, reconnaît Jean-Jacques Velkeniers, président de la Business Unit Europe. Ce marché d'un peu plus d'une centaine de milliers d'hectolitres est à comparer avec une consommation globale de 7.700 hectolitres de bière en Belgique.  [...]

"Un bon brasseur se reconnaît à sa pils"... La DH en visite à la brasserie Haacht (PHOTOS & VIDEO) - La DH

"Un bon brasseur se reconnaît à sa pils"... La DH en visite à la brasserie Haacht (PHOTOS & VIDEO) - La DH

La bière est peu alcoolisée, à 6 % d'alcool. Cela correspond à l'évolution de l'attente des consommateurs qui souhaitent des bières moins alcoolisées. C'est pourtant plus difficile à réaliser. Il est très difficile de brasser une bière spéciale peu alcoolisée.  [...] L'autre nouveauté, c'est la SUPER 8 Export, qui a pour objet d'intégrer le rayon des bières sans gluten. C'est une bière née dans les années 20 à laquelle nous avons apporté une petite touche de houblon supplémentaire. Cette pils a une plus faible teneur en alcool (4,8 %) que la Primus (5,2 %).  [...]

Le succès des bières de type Radler - La DH

Le succès des bières de type Radler - La DH

La Maes Radler Cactus est la dernière d'une gamme lancée en 2013 par la brasserie Alken-Maes, soucieuse d'élargir son offre de bières traditionnelles en proposant des produits peu ou pas alcoolisés.  [...] C'était donc le cas de la Maes Radler, une bière ne contenant que 2 % d'alcool agrémentée de jus de citron. Avec ce produit, nous avons apporté quelque chose de nouveau au consommateur, souligne Jan Bosselaers, marketing manager.  [...]

Et voilà la Chimay... Dorée - La DH

Et voilà la Chimay... Dorée - La DH

Elle est plus légère que ses consoeurs (4,8 % de taux d'alcool, contre 9 %, par exemple, pour la Bleue) et se définit comme une bière blonde. Elle est également moins alcoolisée que la Jupiler ou la Maes (5,2 % de taux d'alcool).  [...] Le but n'est pas d'inonder le marché avec cette nouvelle bière. un brassin de 250 hectolitres a pour l'instant été réalisé et l'on ne prévoit pas de réaliser plus de 4 brassins par an, soit 1.000 hectolitres, par rapport à une production totale de 170.000 hectolitres en 2012.  [...]

Le Belge adore le fromage: découvrez quel est son préféré - La DH

Le Belge adore le fromage: découvrez quel est son préféré - La DH

La Leffe entre dans la composition du fromage, à raison de quelques pour cents, explique Hélène Scion, marketing manager de l'entreprise fromagère Savencia. Il ne s'agit pas pour autant d'un fromage alcoolisé. La fermentation consomme l'alcool de la bière, précise-t-elle. Au final, la teneur d'alcool est de 0,07 %.  [...] Or, l'idée est bien entendu de conseiller/suggérer au consommateur d'associer le Pavé à la Leffe avec une bière Leffe, forcément. La bière éveille les papilles gustatives et rince le palais, ce qui permet d'encore mieux savourer le goût du fromage, explique encore Alexandra Van Impe.  [...]

Lidl étoffe son offre de bières - La DH

Lidl étoffe son offre de bières - La DH

L'enseigne propose en effet des bières spéciales, qui ont le vent en poupe alors que la pils perd chaque année de son aura. La croissance des bières spéciales a été d'un joli 4,9 % l'an dernier.  [...] Nous étions les premiers à proposer des actions ponctuelles chez Lidl, rappelle Olivier Degehet, commercial manager de la brasserie du Bocq, qui trouve dès lors un nouveau canal de distribution pour sa Gauloise brune. La bière que nous proposons à Lidl est toutefois un peu plus légère.  [...]

L'alcool, c'est tabou! - La DH

L'alcool, c'est tabou! - La DH

En ce mois sous le signe de la Tournée minérale, toutes les marques s'y mettent et proposent leur breuvage 0 %.   [...] Les bières sans alcool pullulent dans les rayons. Pils ou aromatisée, elles se déclinent sous différentes formes. Jupiler a d'ailleurs réussi un coup de maître avec sa bière 0 %, dont le goût se rapproche très fortement de la version alcoolisée. Il faut dire que ce n'était pas le cas lors du lancement des premières bières sans alcool, dont la saveur avait bien du mal à inciter les amateurs de houblon à s'y intéresser.  [...]

La grande fête de la bière - La DH

La grande fête de la bière - La DH

C'est une bière très légère proche de la pils avec ses 4,7 % de degrés d'alcool, explique Marc-Antoine Bertrand, acheteur bières chez Cora. Elle a un goût un peu plus houblonné.  [...] La triple de l'abbaye de la Cambre est une nouveauté chez nous. Nous proposons aussi l'Embuscade, une bière au Calvados proposée par la brasserie binchoise, poursuit-il.  [...]

La Jupiler sans alcool, bientôt vraiment sans alcool ! - La DH

La Jupiler sans alcool, bientôt vraiment sans alcool ! - La DH

La nouvelle bière a été brassée selon un processus brassicole breveté dans lequel le goût et le corps sont mieux maintenus que dans les variantes non-alcoolisées précédentes, même après que l'alcool a été extrait, explique Tom Dumortier, maître-brasseur chez AB InBev.  [...] Nous entrevoyons donc une belle marge de progression, a commenté le porte-parole du groupe, Korneel Warlop, ajoutant que cette année, le marché de la bière sans alcool avait augmenté de 13% en Belgique par rapport aux neuf premiers mois de 2015.  [...]